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携程美食林包抄美团点评?有点想多了

来源:武汉新闻网    时间:2019-05-16




赶在圣诞节前,携程宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”,这次James梁建章亲自站台,由此又引起媒体及旅游圈内人士广泛关注。大家众说纷纭在猜这次携程葫芦里又卖什么药,更有不少媒体把米其林和美团点评拿过来做分析:一说携程美食林想要对标米其林,一说美食林品牌将对美团形成侧翼“反包抄”。在笔者看来, 以上说法未免都有点言过其实,如果非要说携程推出美食林品牌是要PK米其林和新美大的话,那也只是一点“附加效果”,携程本意绝非如此。为什么这么说?如果你把携程想象成一个旅游行业的淘宝,这一切就很容易理解了。

PK美团米其林  梁建章真有想那么多?

先抛个砖。

前几日针对携程美食林的媒体报道中就有观点认为:对携程与美团来讲,前者的侧翼(弱防城那家医院治癫痫好项)是美食,后者的侧翼是酒店预定。那么当年美团从“食”出发卖酒店,就是在侧翼“包抄”携程。

笔者认为,所谓“包抄”未免有些夸大其词,美团卖酒店至今并未对携程造成多少影响。目前美团酒店业务仍以中低端和客栈为主,而中高端酒店资源仍然掌握在携程手中,美团一直无法撼动,“包抄”一词有名无实!

反过来,携程推美食林,就能对美团点评形成“反包抄”吗?笔者认为答案是否定的。携程美食林品牌针对的是游客的“食”、目的地的“食”;而美团点评针对的是本地人的“食”。相比之下,游客的“食”和本地人的“食”比起来就是个非常低频的消费场景。试问,绝大多数人是在自己生活的城市吃饭多还是外地吃饭多?因此,如果携程真想依靠美食林品牌“反包抄”美团点评也是无济于事。

说到这里也许有人不服,携程美食林为啥就不能针对本地人了呢?这江苏癫痫病治好要多少钱个问题笔者从消费者的角度加以阐述:在本地消费者心智里,携程的名字永远是和“旅游”相关联的,而美团点评才是和日常的“食”相挂钩的。所以本地人想吃什么第一反应必然不是携程美食林。试想以下场景:有一天,一个北京人想要享用本地美食,难道不是先打开美团点评APP而是打开携程APP,然后再点开携程美食林页面吗?

笔者认为,携程美食林必将成为一个针对游客的“食”的品牌。这样说来,对标米其林或许相对更合适一些。所不同的是,米其林品牌已有百年历史沉淀,携程美食林想要赶上还路遥遥其修远兮。此外在品牌定位上,米其林品牌在国外已家喻户晓,而携程美食林必须主打中国游客形成差异化才能脱颖而出,当然中国庞大的游客基数对携程来说已经足够了,关键是,携程能否真的能在“美食”中分得一杯羹。

打造度假旅游闭环 “食”字当先癫痫治疗医院排名ong>

自从成为“机票+酒店”的老大以来,携程的一系列布局都是在打造一个度假旅游的生态闭环。携程最早从“机+酒”切入旅游行业,“机+酒”其实就是商旅,而现在携程也看到度假旅游才是未来大趋势。那么度假旅游包括什么呢?也就是老生常谈的六大要素“食、住、行、游、购、娱”,仔细看你就会发现“食”才是排第一位的,吃的好不好是严重影响到一个游客的旅游体验的。拿马斯洛的需求层次金字塔来说,“食住行”是最底层的需求,必须先得到满足;而像“游购娱”这类精神层面的需求是可以往后排的。

携程在发布美食林品牌时公布的一则数据也充分证明了这一点:携程发现,包括餐饮、购物、当地玩乐的消费需求则上涨了近20个百分点,其中,由以餐饮消费的需求增长最为显著。

因此,推出“美食林”品牌对于携程的旅游生态链布局来说是一件必须要北京手术治疗羊羔疯好的医院做的事情,只是选择什么时候做的问题。事实上James(梁建章)的战略非常清晰,他既早已认识到美食林品牌必须推,也认识到携程美食林在出生时就注定和美团点评、米其林都有所不同,应当定位于专门服务中国游客的“食”。而携程美食林的使命,现阶段还在于为携程寻求新的流量来源。之所以把美食林独立成一个品牌,是因为度假旅游中“食”的重要性日益凸显,在内容上完全可以成为一个流量入口。此外,尽管把“美食林”加上支付就完全可以做成一款类似美团点评的产品,然而James却很明白携程定位是做旅游的,因此断然不会把美食林过度商业化。

携程不能忽略的是,由于美团及大众点评是装机必备APP,在海外目的地,越来越多的中国游客也正在用他来寻找当地餐厅。

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