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香辛料里面都包含哪些东西 - 农副产品 - 帮农网

来源:米兰新文科普网    时间:2020-09-19




肉品加工中的香辛料有哪些?我国自古以来就使用香产料,大多属于芳香健胃类的中药。在肉制品加工中,添加香辛料可掩盖肉本身固有的肉腥味而增加芳香味和滋味,同时,有的香产料还具有抑制细菌和抗氧估作用。如丁香,豆蔻可抑制肉毒杆菌;肉桂、胡椒能防昭通市好的癫痫病病医院有哪些止霉菌。

目前,我国在肉制品生产中,直接利用天然香料,往往由于香料上带有许多耐热细菌和大肠杆菌而造成污染。

近年来许多国家从天然香料中提取有效成癫痫病急救处理方法包括哪些分,经浓缩加工,制成人工香料(有液体和粉示两种),既提高了品质,又减少了细菌污染。

常用的香瘭料有以下几种:

(1) 籽实类:胡椒、大香,胡荽子青海看癫痫哪家医院好、肉豆蔻、小茴香

(2) 叶子类;月桂树叶、鼠尾草。

(3) 根茎类:白芷、山萘、甘草、姜、洋葱 、大蒜。

小孩癫痫能治好吗text-indent:2em;"> (4) 皮类:陈皮、桂皮。

(5) 果实类:辣椒、花椒、砂仁、草果、丁香。而作为主要香料的有四种:胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂。此外,还有咖啡粉和五香粉。

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