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做日式秘制咖喱酱炖雪花牛肉时蔬—咖喱牛肉的方法和技巧

来源:米兰新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

牛肉(半斤)、土豆(2--3个)、胡萝卜(1--2根)、鸡蛋(2个)、火腿(一只)、菠萝(1片)、熟玉米(1根)

辅料:

咖喱块(2块)、干辣椒(2只)、盐(少许)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、水烧滚。放入葱姜和八角。牛肉切块放入煮一个小时左右。PS:不要放盐,否则牛肉煮不烂。西安好的癫痫医院是哪家

2、蒜拍扁切碎。葱姜切成丝。其余食材切块,火腿、菠萝切片。(配料随意,培根啊苹果啊鱿鱼卷啊大虾啊都可以)。

3、锅中放油烧热。葱姜蒜下锅爆香。小辣椒掰开放入。再放入土豆,炒至四周变色后,放胡萝卜。继续翻炒。差不多都变色后放入玉米段和火腿片、牛肉。

4、添温牛肉汤至微微没过食材(冷水或冷汤会刺激土豆回生)。大火煮开后转小火慢慢熬,捞出葱姜蒜辣椒等配料。放入两块咖喱块(一般习惯煮粥的保温档)。

5、鸡蛋打入碗中搅散。令起一锅,半勺油烧热,倒入蛋液摊成蛋饼。(摊两张)。

6、土豆煮到绵绵的感觉,引起小孩抽搐的原因?放入菠萝片。

7、喜欢汤汁粘稠的可以用水调小半勺淀粉放入。有些人喜欢倒入椰汁调味。看个人口味。收汁关火起锅。

8、白米饭盛入盘中。倒入咖喱牛肉。放上蛋饼。and俺这个是两人份的。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与黄豆芽、姜、葱搭配;与红糖、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低郑州治疗癫痫病好的医院胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与柿子、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与豆浆、香菜、大米搭配;与白萝卜、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥癫痫病怎么急救呢?、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、牡蛎 、北极虾搭配;与牛奶、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与蘑菇、山楂、白菜搭配;与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

菠萝的热量(卡路里)50千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、蛋相克,同食可能会引起不适;

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