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超级好吃榴莲酥+薏米汤做法

来源:米兰新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

榴莲肉(800克)、面包片(适量)、中筋面粉(200克)、鸡蛋只取蛋清(2个)、水(25克)、细砂糖(45克)、猪油(60克)、以上为油皮材料(此处分割线)、以下为油酥材料(往下看:)、低筋面粉(260克)、猪油(40克)、黄油(220)

做法步骤:

1、扒出榴莲肉,并去核。

2、榴莲肉放深点的容器用勺子捣成泥,面包撕碎倒入搅拌混合,(面包碎是为吸榴莲肉多余水分济南治癫痫病较好的医院,所表皮和边缘都不要撕入。)。

3、拌好的榴莲馅放冰箱,盖上包鲜膜冷藏待用。

4、把油皮材料混合做揉成油皮面团。

5、揉好的油皮面团包保鲜膜静置待用。

6、油酥材料里放一起混合揉成油酥面团,静置15分钟。

7、油酥面团放保鲜袋里,擀成片状。

8、油酥面团擀成面状如图。

9、放冰箱冷冻20分钟,我把它对折了好放冷冻室,太大放不进去。

10、冷冻好油酥片,把油皮擀成大片,油酥片放在擀开的油皮上,四边边缘都空2cm左右。(看经铺满,油酥片没全部长春癫痫专业医院在哪里放上,剩了小部分约剩下150g,亲们自行决定。)。

11、像叠被子样,左边往内折(三分之一),再右边往内折叠。

12、叠好如图,这算是第1次折叠,放冷藏20分钟左右,再取出将图上的长方向转至横向再擀开,做2次重复第1次折叠再冷冻,如此重复少则3次-5次。折叠多次,烤出来层次就多一些。每叠一次都放冰藏醒发再叠下次。

13、醒好的酥皮擀成长方形或方形0.3cm厚的片,再切成小7cm的正方形,舀一勺榴莲馅在上面。

14、对角裹折成三角形。刷上蛋液,撒芝蔴,烤箱预热200度,上下火,中层15分钟后调到150度再烤10分钟。<天津治疗癫痫病的正规医院叫什么/p>

15、据说热的时候好吃,是不是这样呢?。

16、榴莲不能与牛奶,茄子等同时食用,切记喔,我用薏米水搭配成一份早餐。

17、这盘温度没下调,烤得稍有裂痕。

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

猪油癫痫病襄阳什么医院好trong>的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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