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吃不够的传统豫菜炸八块做法

来源:米兰新文科普网    时间:2021-09-14




主料:

琵琶腿(6个)、蛋清(适量)、炸鸡裹粉(适量)、生抽蚝油藤椒腌料(适量)

做法步骤:承德什么医院看癫痫好p>

1、鸡腿洗净控干,划花刀便于入味,然后处理鸡腿,从关节处划开,把鸡肉向上推,这样炸好的成品比较漂亮。

2、处理好的鸡腿,用藤椒腌料,生抽,蚝油,姜粒腌渍,生抽和蚝油的盐分足够,不用再放。用保鲜膜封起来放冰箱2小时冷藏入味。

3、赣州哪家医院看癫痫好准备蛋清,先把鸡腿沾蛋清。

4、传统做法再用面粉挂糊,我家里有炸鸡裹粉,直接用了这个,每一块都要均匀沾满,用手揉搓出鳞片状。

5、裹好炸鸡粉的鸡腿。

6、花生油适量,我习惯扔一个姜粒,当姜粒在油里浮起来,有姜的香味基本就100治疗癫痫哪个医院好度,可以炸了。

7、大火定型,变淡黄色后转小火炸5分钟,炸透,又不会太干,然后再转大火,让鸡块颜色更漂亮点。

8、炸鸡同时煮了葱花素面,作为主食。

9、盘子放吸油纸,鸡腿控油后摆盘,完成。

10、鸡肉咸香入轻微癫痫治疗最好方法味,外焦里嫩,不比美式韩式炸鸡差,配简单素面,依然是美味一餐哦。

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与羊排、韭菜、干辣椒搭配;与甲鱼 、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;

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