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莴笋原产地,中国的莴笋主要产地在哪里?

来源:米兰新文科普网    时间:2021-10-11




  莴笋原产地在公元前4500年的地中海,5世纪传入中国,我国莴笋产地首推河北,在山东和天下其他省都有莴笋栽种,别的,天下列国遍及种植叶用莴苣,重要散布于欧洲、美洲,亚洲和台湾。

  莴笋是莴苣吗?

  莴笋是莴苣,然则莴苣不单单是莴笋。莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。

  莴笋和莴苣的区分

  莴苣和莴笋由于清新的口感,丰厚的养分,深受人们喜欢。然则严厉意义上来讲,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋能够称得上是莴苣。由于我们平常所说的莴苣实在是生菜,是莴苣的一种,重要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,重要是吃茎的。因此说莴苣是这类蔬菜的一个总称,而莴笋只是济南专看癫痫病医院在哪里这一个总目下的子目,不是同一种蔬菜的不一样称号。

  莴笋和莴苣服法不一样

  莴笋和莴苣是一个科目下的两种不一样的菜,外形不一样,服法也不一样。生菜是以吃叶为主,而莴笋是以吃茎为主。得了高血压,心律不齐等病症的人能够常常食用,有很好的疗效的。普通人都能够吃,特别是白叟和孩子,然则它的属于寒凉的食品,妊妇和产妇要尽量避免食用。

  莴笋重要种类

  依据莴笋叶片外形可分为尖叶和圆叶两个范例,各范例中依茎的光彩又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分。

  尖叶莴笋

  叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面腻滑或略有舒展,色绿或紫。肉质茎棒状焦作市治疗癫痫病医院哪家强,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋天或越冬种植。重要种类有:柳叶莴笋,北京紫叶莴笋,陕西尖叶白笋,成都尖叶子,重庆万年桩,上海尖叶,南京白皮香早种等。

  圆叶莴笋

  叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面舒展较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中下部较粗,两头渐细),成熟期早,耐寒性很强,不耐热,多作越冬春莴笋种植。重要种类有:北京鲫瓜笋,成都挂丝红、二白皮、二青皮,济南白莴笋,陕西圆叶白笋,上海小圆叶、大圆叶,南京紫皮香,湖北孝感莴笋,湖南锣锤莴笋等。

  莴笋营养价值

  莴笋含有丰厚的营养成分,特殊在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克河北什么医院治癫痫好,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

  可食用局部62%。每100g含能量59kJ、水份95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用局部89%。每100g含能量北京那里有治癫痫的大医院75 kJ,含维生素C 13mg,分明高于茎部。因此从养分方面思索,应改动吃莴笋茎不吃叶的习气。

  莴笋适合人群

  宜食:

  莴笋适合小便欠亨、尿血及水肿、糖尿病和瘦削、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁欠亨也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年发育发育期时食用更佳。

  忌食:

  多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。普通人也不宜过量或是常常食用莴笋,不然会发作头昏嗜睡的中毒反响,招致夜盲症或引发其他眼疾。若多食莴笋惹起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会恶化。女性经期来潮时期和寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

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